Faça sua encomenda!

Seja Bem-Vindo(a) ao Mundo do Sabor -
Aqui você encontra deliciosas receitas práticas ,
com gostinho de comida caseira
feitas com muito amor e carinho.
Além de tudo um pouco de prosa
falando do que amo,
do que sinto com muita simplicidade.



Telefone para encomendas : 8521-2289 (Oi)


Se Deus é por mim ,quem será contra mim?Jesus nos protege sempre.

Quer seguir meu blog, ver novas postagens atualizadas?Então siga !!

terça-feira, 24 de abril de 2018

Torta de frango e requeijão cremoso







Meu marido convidou um amigo judoca para elaborarem um livro sobre artes marciais.O que fazer para o almoço? Eis o meu dilema.Não sabia os gostos do convidado, teria que ser feito algo que agradasse e pensei logo na minha torta de frango com requeijão cremoso.Quem não gosta?Leve ,cremosa, de comer rezando.Acertei em cheio!!!!
O convidado não só gostou ,como repetiu , pediu a receita para a esposa fazer para ele e pasmem...fotografou!
Você não pode perder esta a receita....vamos aos ingredientes :


Torta de Frango com Requeijão Cremoso 

Ingredientes :





Massa

Recheio






Massa



  1. No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o ovo, a farinha e o queijo parmesão.
  2. 2.
    Junte o fermento e misture com uma colher.
  3. 3.
    Espalhe metade da massa em um refratário médio untado.
  4. 4.
    Coloque o recheio por cima e cubra com a massa restante.
  5. 5.
    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
  6. 6.
    Se desejar, decore com salsa.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o pimentão até ficarem macios.
  2. 2.
    Junte o alho, o tomate e refogue por mais 3 minutos.
  3. 3.
    Acrescente o frango desfiado, o milho, o sal e a pimenta.
  4. 4.
    Desligue, misture a salsa, o requeijão e espere esfriar.

segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

Borstch









Vendo umas fotos de uma amiga russa @vitaminka_me no Instagram me inspirei para fazer esta sopa russa que tem como ingrediente principal a beterraba.Utilizei músculo cozido e desfiei, gente ela é simplesmente divina!E não esqueçamocreme de leite azêdo ele faz toda a diferença.Rende muitoooo ,mas nós 5 demos cabo dela rapidinho, porque repetir é preciso.
Quem quiser me seguir no Instagram : @rosiane8777


Borstch de Arkhangelski


Ingredientes

300 gramas de músculo para fazer caldo (Borscht)
4 unidades de beterraba (Borscht)
4 unidades de cenoura cruas raladas (Borscht)
3 unidades de cebola cortadas em cubos pequenos (Borscht)
4 unidades de tomate cortados em cubos pequenos sem sementes (Borscht)
1/2 unidade de repolho picado bem fino (Borscht)
3 colheres de óleo vegetal (Borscht)
1 maço de endro (Borscht)
1 xícara de creme de leite (creme azedo)
* a gosto de limão (creme azedo)

Modo de preparo

Comece com os caldos: cozinhe o músculo na pressão com bastante água e pouco sal por aproximadamente meia hora. Reserve. Pode usar apenas o caldo e o músculo cozido e desfiado ou só o caldo do músculo.
Cozinhe as beterrabas na pressão em 2 litros de água por 40 minutos. Separe o caldo e rale as beterrabas cozidas depois de frias.
Adicione 3 colheres de óleo em um panela e refogue a cebola até amolecer. Adicione a cenoura e refogue até começar a soltar líquido. Acrescente então o tomate e refogue até começar a desmanchar. Acrescente a carne cozida e refogue. Salgue a gosto e adicione o repolho e a beterraba e os caldos de beterraba e de carne. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
Tempere o creme de leite com gotas de limão e bata bem com um garfo ou batedor de arame. Deixe descansar por meia hora na geladeira.
Sirva a borscht com o creme azedo e o endro à parte para que cada convidado acrescente ao seu prato à vontade.

Dica da chef: Para um prato vegetariano, basta dispensar o caldo de músculo e utilizar apenas a água da beterraba.






domingo, 10 de dezembro de 2017

Moqueca de palmito e banana da terra











Aprendí a fazer esta moqueca com minha sobrinha Catharina que é vegana, fiz uma modificação,colocando caldo de galinha natural, não aqueles de tabletinhos,cheios de gordura e sal, e ficou mara,Fica gostoso dos dois modos.
Um manjar dos deuses esta moquequinha, você precisa fazer, deu gosto ver o maridão lambendo os lábios e elogiando.




Moqueca de Palmito e banana da terra

Ingredientes

  • 200g de palmito pupunha cortado em rodelas de 5cm.
  • 1/3 colher (chá) sal
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de cebola picada
  • 2 dente de alho grande picado
  • 1 pedaço de 5 cm de pimentão vermelho e outro de verde
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
  • 3 colheres de azeite de dendê
  • 3 colheres de óleo de milho
  • 360ml de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 1 banana da terra cortada em rodelas
  • 5 folhinhas de manjericão




Bom apetite!!


Modo de preparo

  1. Em uma panela de ferro, puxe o alho e cebola no óleo, acrescente o caldo de frango, o azeite de dendê e as fatias de pimentão, deixe ferver por alguns instantes.
  2. Em seguida coloque a pimenta-do-reino, o leite de coco, o palmito e o suco de limão.
  3. Finalize com a banana da terra, o coentro, o manjericão e o tomate. Corrija o sal.

quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Feijoada completa






                                    
feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Composta basicamente por feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha e o acompanhamento de verduras e legumes, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil. Mas seria mesmo essa a história da feijoada?
Historiadores e especialistas da culinária indicam que esse tipo de prato – que mistura vários tipos de carnes, legumes e verduras – é milenar. Remonta possivelmente da área mediterrânica à época do Império Romano, segundo Câmara Cascudo. Pratos similares na cozinha latina seriam o cozido, em Portugal; o cassoulet, na França; apaella, à base de arroz, na Espanha; e a casouela e o bollito misto, na Itália.

Mas a feijoada tem as especificidades da culinária brasileira. O feijão preto é originário da América do Sul e era chamado pelos guaranis de comandacomaná ou cumaná. A farinha de mandioca também tem origem americana, sendo adotada como componente básico da alimentação pelos africanos e europeus que vieram para o Brasil. Roças de feijão e mandioca eram plantadas em diversos locais, inclusive nos espaços domésticos, em torno das residências, principalmente das classes populares,

 Feijoada completa


ingredientes

  • 1 Kg de feijão preto
  • 100 g de carne seca
  • 70 g de orelha de porco
  • 70 g de rabo de porco
  • 70 g de pé de porco
  • 100 g de costelinha de porco
  • 50 g de lombo de porco
  • 100 g de paio
  • 150 g de lingüiça portuguesa

TEMPERO:

  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • 1 maço de cebolinha verde picadinha
  • 3 folhas de louro
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 ou 2 laranjas
  • 40 ml de de pinga
  • sal se precisar


MODO DE PREPARO
1.       Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
2.       Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles
3.       Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
Finalmente tempere o feijão; 

segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Bolo Vulcão de chocolate e beijinho






Bolo vulcão de chocolate e beijinho



INGREDIENTES

  • Massa:
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 xicara de açucar
  • 1 xicara de oleo
  • 1 xicara de achocolatado
  • 1 xicara de agua fervendo
  • 2 1/2 xicara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em po
  • Recheio e cobertura:
  • 4 gemas
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
  • 4 xicaras de leite
  • 2 xicaras de achocolatado
    chocolate granulado
    coco ralado
    Beijinhos de coco prontos.

MODO DE PREPARO

  1. Bata as gemas, o açucar, o oleo e o achocolatado. Adicione a agua e bata. Misture o trigo e o fermento e por ultimo as claras em neve sem bater (só incorporar). Assar por 30 minutos.
  2. Recheio e cobertura:
  3. Na panela misture bem as gemas e o leite condensado. Acrescente a margarina, o leite e o achocolatado, ferver em fogo brando até o ponto de brigadeiro mole.
  4. Montagem:
  5. Corte o bolo no meio quando estiver frio. Acrescente o recheio coloque a outra parte e cobre com o restante do recheio.
            Cubra com granulado e coco ralado, faça beijinhos   e coloque ao redor do                         bolo.

quarta-feira, 16 de agosto de 2017

Brigadeiro fit de batata doce






Brigadeiro fit de batata doce
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de preparo:

Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes e leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.

Despeje em um prato e deixe esfriar por completo.

Deixe alguns minutos na geladeira antes de enrolar seus brigadeiros.
Faça bolinhas de aproximadamente 15g (eles cabem forminha numero 5 para doces) passe no granulado e coloque nas forminhas.

*Dica: Você pode passar seus brigadeiros também em oleaginosas trituradas, como por exemplo, castanhas, avelãs, nozes, pistache e etc.